Comment l’utiliser

Mélange de pommes de terre à râpure D’Eon’s

Le mélange à râpure D’Eon’s vous donne un un bon départ en éliminant une grande partie du travail de préparation des pommes de terre, tout en vous laissant préparer le bouillon, la viande et l’assemblage final à votre façon.

Vous pouvez ainsi préparer votre râpure comme votre famille l’aime, sans avoir à commencer avec des pommes de terre entières.

Étape 1 — Choisissez votre viande ou vos fruits de mer

Le poulet est particulièrement courant dans notre coin de la Nouvelle-Écosse, mais le porc, le bœuf, le lapin, le chevreuil et les palourdes font aussi partie de la tradition de la râpure.

Choisissez la viande ou les fruits de mer que votre famille préfère.

Étape 2 — Préparez votre bouillon

Le bouillon joue un rôle important dans le goût et la texture de la râpure.

Préparez-le comme vous le faites habituellement, ou suivez votre recette familiale si vous en avez une.

Étape 3 — Préparez le mélange de pommes de terre

Suivez les instructions sur l’emballage du mélange à râpure D’Eon’s pour préparer la base de pommes de terre.

C’est ici que le mélange vous épargne une bonne partie du travail de râpage et de pressage qui rendait traditionnellement la préparation de la râpure si exigeante.

Étape 4 — Assemblez le tout

Mélangez les pommes de terre, le bouillon et la viande selon les instructions sur l’emballage.

Assaisonnez au goût, puis versez et assemblez la râpure dans votre plat de cuisson.

Étape 5 — Garnissez et faites cuire

Traditionnellement, on dépose de petits morceaux de lard sur le dessus avant la cuisson.

Faites cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce que la râpure soit bien cuite et que le dessus soit joliment doré.

Faites-la à votre façon

Ce qu’on aime particulièrement de la râpure, c’est qu’il n’y a jamais eu une seule façon de la préparer.

Certaines personnes l’aiment plus ferme. D’autres la préfèrent plus molle. Le choix de la viande, du bouillon, des assaisonnements et même la quantité de bouillon utilisée peuvent tous changer le résultat final.

C’est là tout l’intérêt du mélange à râpure D’Eon’s : il vous donne le point de départ, mais le reste peut encore être bien à vous.

Suivez toujours les quantités, les températures, les temps de cuisson et les consignes de salubrité alimentaire indiqués sur l’emballage de votre produit D’Eon’s.